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La restauration

L'ancienne maison familiale a été rénovée et réaménagée pour recevoir les clients qui souhaitent manger les spécialités les plus célèbres et les plus renommées de la tradition culinaire de Plaisance dans une salle spacieuse et confortable.​

 

Qu'est ce qu'on mange

 

Au Cà Sonino vous pourrez déguster les meilleures charcuteries AOP telles que Coppa, Pancetta et Salami, de nombreuses petites spécialités originales telles que des apéritifs, les célèbres Tortelli à la queue de Ricotta et aux Herbes, les Ravioli au ragoût d'âne, une recette unique transmise dans la famille, le Pisarei et Fasò littéralement boulettes à la sauce aux haricots à ne pas manquer! à Noël par contre, la tradition impose Anolini en bouillon et bien d'autres plats... Tous rigoureusement préparés par nos soins !
En plats principaux nous vous proposons âne braisé avec polenta, jarret de porc cuit au four à bois, côtes d'âne et rôti de porc, pintade, canard, bébé âne .... et ainsi de suite !!
Même les desserts rappellent la cuisine traditionnelle, comme la Torta Sbriciolona et d'autres qui s'inspirent toujours des saisons !


 

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